Beurrier à eau
€68
Traditional butter dish for storing butter outside the refrigerator. It was used in times when there were no refrigerators on farms, especially in dairy areas such as Normandy (France).
It consists of two parts: a base that contains water, and a top (or inverted lid) where the butter is placed.
The butter is placed at room temperature in the inverted lid, compacting it so that there are no air pockets.
The base is filled with water (sometimes slightly salted) to such a level that, when the lid with the butter is inverted and fitted onto the base, the butter is submerged and sealed against the water. The water forms a barrier, preventing the butter from coming into direct contact with oxygen. Being isolated from the air, the butter stays fresher, does not go rancid quickly and remains easy to spread, without the need for refrigeration.
It is important to change the water every 2-3 days.
Material: Off white stoneware fired at 1250º – off white matte glaze
Capacity: approximately 250gr
Mantequillera tradicional para conservar la mantequilla fuera del refrigerador. Se utilizaba en tiempos en que no había frigoríficos en las granjas, especialmente en zonas lecheras como Normandía (Francia).
Está compuesta de dos piezas: una base que contiene agua, y una parte superior (o tapa invertida) donde se coloca la mantequilla.
Se coloca la mantequilla a temperatura ambiente en la tapa invertida, compactándola para que no queden espacios de aire.
a base se llena con agua (a veces ligeramente salada) hasta un nivel tal que, al invertir la campana con la mantequilla y encajarla sobre la base, la mantequilla queda sumergida y sellada contra el agua. El agua forma una barrera, evitando que la mantequilla quede en contacto directo con el oxígeno. Al estar aislada del aire, la mantequilla se mantiene más fresca, no se enrancia rápidamente y sigue fácil de untar, sin necesidad de refrigeración.
Es importante cambiar el agua cada 2-3 días.
Material: Gres blanco-crema cocido a 1250º – esmalte color piedra mate
Capacidad: approx 250gr
Description
Traditional butter dish for storing butter outside the refrigerator. It was used in times when there were no refrigerators on farms, especially in dairy areas such as Normandy (France).
It consists of two parts: a base that contains water, and a top (or inverted lid) where the butter is placed.
The butter is placed at room temperature in the inverted lid, compacting it so that there are no air pockets.
The base is filled with water (sometimes slightly salted) to such a level that, when the lid with the butter is inverted and fitted onto the base, the butter is submerged and sealed against the water. The water forms a barrier, preventing the butter from coming into direct contact with oxygen. Being isolated from the air, the butter stays fresher, does not go rancid quickly and remains easy to spread, without the need for refrigeration.
It is important to change the water every 2-3 days.
Material: Off white stoneware fired at 1250º – off white matte glaze
Capacity: approximately 250gr
Mantequillera tradicional para conservar la mantequilla fuera del refrigerador. Se utilizaba en tiempos en que no había frigoríficos en las granjas, especialmente en zonas lecheras como Normandía (Francia).
Está compuesta de dos piezas: una base que contiene agua, y una parte superior (o tapa invertida) donde se coloca la mantequilla.
Se coloca la mantequilla a temperatura ambiente en la tapa invertida, compactándola para que no queden espacios de aire.
a base se llena con agua (a veces ligeramente salada) hasta un nivel tal que, al invertir la campana con la mantequilla y encajarla sobre la base, la mantequilla queda sumergida y sellada contra el agua. El agua forma una barrera, evitando que la mantequilla quede en contacto directo con el oxígeno. Al estar aislada del aire, la mantequilla se mantiene más fresca, no se enrancia rápidamente y sigue fácil de untar, sin necesidad de refrigeración.
Es importante cambiar el agua cada 2-3 días.
Material: Gres blanco-crema cocido a 1250º – esmalte color piedra mate
Capacidad: approx 250gr
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